Hệ thống hút khói bếp công nghiệp- thông tin không thể bỏ qua

1. LỢI ÍCH VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA HÚT KHÓI BẾP CÔNG NGHIỆP

Hệ thống chụp hút khói mang lại lợi ích gì? Một trong những lợi ích của sản phẩm này mang lại đó là giữ nguyên hương vị của món ăn tránh mùi khói bếp làm ảnh hưởng, xâm chiếm chúng. Chụp hút khói này có khả năng làm sạch mùi khói, hút ẩm để giúp khu bếp được sạch sẽ, đồ ăn cũng trở lên thơm ngon hơn. 

Các mẫu chụp hiện nay có rất nhiều nhưng chung quy lại thì chúng đều có đặc điểm chung về kết cấu chất lượng. Về chất lượng thì nó được đảm bảo ở khả năng hút mùi tốt, chiều cao phù hợp với bếp, tiện lợi cho việc nấu ăn. 

Ngoài ra chụp hút khói có độ bền khá cao, giúp chúng ta có thể khử hết được mùi khó chịu, trả lại không khí sạch sẽ hơn cho không gian bếp. Chụp khói luôn đảm bảo có Fin lọc dầu, mô tơ quạt và đường ống dẫn khói. 

2. CÓ NHỮNG MẪU CHỤP HÚT KHÓI CÔNG NGHIỆP NÀO?

Khi nói về chụp hút khói có rất nhiều loại khác nhau, chúng ta có thể kể đến một số mẫu như treo tường, dạng hộp, khói đảo. Đây là 3 loại chụp hút khói bếp công nghiệp được rất nhiều người tin dùng hiện nay. 

Đối với các chụp hút khói treo tường thì nó phù hợp với các quán ăn, nhà hàng vì nó có thể treo trên tường. Loại máy này thường được sử dụng các kiểu theo chữ như chữ U, chữ L. Còn hút khói dạng hộp thì nó lại phù hợp với các loại bếp công nghiệp và được ưa chuộng rất nhiều. 


 

Còn riêng với chụp hút khói thì nó phù hợp với nhiều không gian khác nhau, điển hình như vẫn phù hợp nhất ở các nhà hàng lơn. Vì ở đó sẽ có bếp nấu ở giữa nên khi nấu thì khói, dầu mờ sẽ được rút sạch, không gian bếp trở lên thoáng đãng, giảm bớt mùi hơn hẳn. 

3. HỆ THỐNG HÚT KHÓI BẾP CÔNG NGHIỆP - CÁC TIÊU CHUẨN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Điểm khác biệt đầu tiên của hút khói bếp công nghiệp so với máy hút khói bếp gia đình dân dụng là động cơ quạt hút lớn và thường không có sẵn như chụp bếp thông thường, khi lắp đặt chúng ta cần phải đặt riêng để có kích thước và thiết kế phù hợp. 

3.1 Lựa chọn máy hút mùi phù hợp với động cơ, kích thước của bếp

Điểm ưu tiên quan trọng nhất đó là việc lựa chọn hút khói phù hợp với bếp. Khi lựa chọn thì điều yêu cầu đầu tiên với máy hút là đảm bảo khói và mùi được hút vào hệ thống một cách tốt nhất. Miệng hút phải đạt vận tốc 0.2 đến 0.4 m/s.

Dựa vào quá trình thiết kế bếp công nghiệp mà lựa chọn các máy hút mùi khác nhau. Chẳng hạn như bếp được bố trí theo kiểu ốc đảo thì cần bố trí máy hút mùi dạng đảo. Hãy chọn máy hút mùi treo tường cho kiểu bố trí bếp theo chức năng hoặc dây chuyền. 

Kích thước của chụp bếp công nghiệp cũng được lựa chọn theo diện tích khu bếp. CÔng suất của quạt hút cần được tính toán và lựa chọn sao cho đảm bảo được tiêu chí tiết kiệm và đem lại hiệu quả cao nhất. 

3.2 Vị trí lắp đặt ảnh hưởng đến ánh sáng và không gian bếp

Khi lắp đặt chụp hút khói nhà bếp, việc ánh sáng trong nhà bếp bị che khuất một phần là điều không thể tránh khỏi. Bởi vậy khi setup bếp nhà hàng, bạn cần chú ý đến hệ thống đèn chiếu sáng tích hợp với chụp hút khói, mùi.

Đây là một trong điểm quan trọng cần thiết. Tại sao? Vì khu bếp chính là khu quan trọng nhất quyết định đến sự thành bại của món ăn. 

Các đầu bếp cần ánh sáng tốt để nhìn chuẩn màu của thức ăn. Bởi vậy nên lựa chọn ánh sáng trắng. Một điều quan trọng nữa là vì hút trực tiếp khói và chịu hơi nóng trực tiếp hơi nóng từ bếp và khi thiết kế đèn chiếu sáng cho máy hút mùi công nghiệp. Cần sử dụng đèn chuyên dụng chịu được nhiệt độ cao, chịu được hơi nước và đảm bảo được độ sáng cần thiết mới có thể sử dụng lâu dài. 


 

3.3 Hạn chế tiếng ồn sau khi thi công 

Thông thường tiếng ồn khi vận hành hệ thống sẽ bị gây ra bởi 3 nguyên nhân chủ yếu là do thi công sai kỹ thuật, việc neo các ống dẫn ở tường không chắc chắn. Tiếp theo là do tiếng ồn gây ra ở quạt hút khi vận hành. Ngoài ra tiếng ồn còn do không khí lưu thông cũng như quá trình hoạt động liên tục va vào và ra tại các miệng ống. 

Để có thể khắc phục những sự cố trên, chúng ta cần phải quyết định bằng cách

- Khi thi công cần lựa chọn đơn vị đảm bảo, uy tín, chú ý việc treo mắc chụp khói, ống hút khói, ống tiêu âm đúng vị trí của nó. Vị trí neo phải vào vị trí tường chắc chắn thì độ rung mới được đảm bảo nhỏ nhất và không gây ra tiếng ồn khi vận hành. 

- Lựa chọn động cơ quạt hút chất lượng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. 

- Sử dụng các ống tiêu âm được làm từ các bông thủy tinh mềm để khi không khí lưu thông và va đập vào các bông này, hạn chế tiếng ồn tối đa. 

3.4 Đảm bảo tiêu chuẩn khi lắp đặt

Bởi chụp hút khói bếp công nghiệp được lắp đặt trực tiếp ngay trên bếp nấu chịu nhiệt cao nên cần những tiêu chuẩn về lắp đặt để đảm bảo an toàn cũng như độ bền khi sử dụng. 

Chiều cao chụp hút inox tiêu thiểu là 400mm được tích hợp các tính năng lọc dầu mỡ. Chụp hút khói nhà bếp nên được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000-2200mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu từ 200 đến 300mm. 

3.5 Đảm bảo tính thẩm mỹ cao cho không gian bếp công nghiệp 

Việc lắp đặt hệ thống bếp hút mùi công nghiệp ngoài chức năng tạo không khí thoáng mát cho bếp thì cần đảm bảo thẩm mỹ cho khu bếp. Không gian bếp đẹp, thông thoáng sẽ tạo cảm hứng và hiệu quả làm việc tốt hơn. 

Để giải đáp thắc mắc, biết chính các được quy trình lắp đặt chụp khói bếp công nghiệp thiết bị nhà bếp,.. có thể liên hệ ngay với Vũ Gia Phát để được tư vấn. Các sản phẩm của chúng tôi luôn luôn đảm bảo các tiêu chí về chất lượng, giá cả cũng như chế độ bảo hành đầy đủ.