Tất tần tật những điều cần biết về bếp chiên nhúng công nghiệp

1. BẾP CHIÊN NHÚNG CÔNG NGHIỆP LÀ GÌ? NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG CỦA NÓ

Bếp chiên nhúng hay còn có tên khác là nồi chiên nhúng, chảo chiên nhúng là một loại bếp chiên mới được du nhập vào Việt Nam. Chúng được tạo ra nhằm khắc phục, hạn chế những khuyết điểm của bếp chiên truyền thông. 

Bếp chiên nhúng được ưa chuộng ở mọi bếp ăn, từ bếp gia đình với bếp công nghiệp. Bởi bếp an toàn, hỗ trợ quá trình chế biến nhanh chóng. Kích thước bếp nhỏ gọn, phù hợp với nhiều loại không gian.

Nguyên lý hoạt động: 

Bếp chiên hoạt động vô cùng đơn giản. Nguồn điện vào bếp sẽ làm nóng thanh nhiệt được lắp trực tiếp ở phần thùng chứa dầu chiên giúp làm chín thực phẩm. 

Bếp chiên nhúng gas hay điện đều có những đặc điểm chung:

- Đèn màu đỏ hay đèn báo nguồn. Phần này có tác dụng làm cho người sử dụng thiết bị biết được rằng nguồn điện được cấp vào bếp chiên.

- Đèn màu vàng có tác dụng báo rằng bếp đang hoạt động. Khi bếp chiên thực hiện quá trình làm nóng và chiên thực phẩm đèn sẽ báo cho người sử dụng. 

- Núm vặn điều chỉnh giúp điều chỉnh nhiệt độ của bếp theo ý mình mong muốn. Giúp bật tắt hệ thống bếp, kết hợp điều chỉnh nhiệt độ từ 50 độ C đến 250 độ C. 

2. LÝ DO KHIẾN BẾP CHIÊN NHÚNG CÔNG NGHIỆP ĐƯỢC ƯA CHUỘNG

So với thiết bị bếp nấu công nghiệp dùng gas nói chung và bếp chiên gas thì bếp điện luôn có những ưu điểm vượt trội. Đặc biệt, nó khắc phục được những khuyết điểm có tại các chảo chiên truyền thống. Đó là vì sao bếp nhúng được ưa chuộng hiện nay. 

- Hiệu suất được chế biến một cách tối đa. Với bếp chiên nhúng thực phẩm chiến nhanh hơn rất nhiều. Chỉ với một số thao tác đơn giản như chuẩn bị nhiên liệu, bật bếp và chiên thực phẩm. Không quá cầu kỳ để chế biến nhưng món ăn vẫn có hương vị thơm ngon, chuẩn vị. 

- Giảm chi phí bếp cho nhà hàng. Việc tiết kiệm ngân sách cho khu bếp luôn là điều nhà hàng chú ý và mong muốn. Khi sử dụng bếp chiên nhúng giúp thời gian chế biến được ngắn nhiều lần. Chỉ từ 10 đến 20 phút đã hoàn thành việc chế biến. Thời gian được rút ngắn lại giúp cho việc chế biến này tiết kiệm được khá nhiều điện năng tiêu thụ.

- Thiết bị an toàn cho người sử dụng. Bếp chiên công nghiệp bằng điện hay gas đều là thiết bị an toàn. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm. Hạn chế tối đa được lượng dầu mỡ bám trên thực phẩm. Vừa tiết kiệm dầu ăn vừa giúp tránh được tình trạng cháy nổ gây mất an toàn. 

- Bếp được vệ sinh dễ dàng, thiết kế dễ tháo rời các bộ phẩm. Từ đó vệ sinh các chi tiết trên bếp chiên một cách rất đơn giản. 

3. BẾP CHIÊN NHÚNG CÓ TỐN ĐIỆN KHI SỬ DỤNG KHÔNG?

Đây cũng là câu hỏi cũng là điều mà nhiều người thắc mắc. Tuy hoạt động với công suất khá lớn nhưng bếp hoạt động không tiêu tốn quá nhiều nguyên liệu. Ngược lại nó còn tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể. 

Với nguyên lý hoạt động đơn giản, thanh nhiệt giúp chuyển hóa năng lượng điện thành năng lượng nhiệt cực nhanh chóng. Dầu chiên được đun sôi, làm chín thực phẩm một cách nhanh nhất. Vì vậy mà quá trình nướng không tốn nhiều điện năng. 

Chất liệu của bếp làm bằng nhiệt inox không bị thất thoát. Bếp còn có chế độ tự ngắt nhiệt khi nhiệt độ dầu chiên quá nóng. Vừa giúp đảm bảo cho người sử dụng lại giúp bếp sử dụng điện ít nhất có thể. Hãy chọn lựa các loại bếp chiên nhúng công nghiệp cao cấp nhất để đảm bảo được quy trình chế biến hoàn hảo. 

Bên cạnh đó, bếp chiên nhúng dùng điện dân dụng 220V dễ sử dụng, không tốn nhiều chi phí. 

4. NHỮNG BÍ QUYẾT SỬ DỤNG BẾP CHIÊN NHÚNG CÔNG NGHIỆP HIỆU QUẢ

Sử dụng bếp chiên nhúng như thế nào để nâng cao hiệu quả tuổi thọ cũng như đáp ứng được công việc. 

4.1 Đặt bếp chiên nhúng ở vị trí tiện dụng, an toàn

Để thiết bị hoạt động ổn định, nên tìm đặt vị trí nơi thoáng mát, bằng phẳng. Đặt ở những nơi khô ráo, tránh ẩm thấp, hạn chế hiện tượng điện rò rỉ gây nguy hiểm cho mọi người. 

Nên sử dụng nguồn điện khác với nguồn điện của các thiết bị có công suất cao như tủ lạnh, bếp từ, bàn mát,... để tránh tình trạng điện bị quá tải. 

4.2 Đổ lượng dầu chiên phù hợp với thiết bị

Việc tiết kiệm là điều nên làm, không nên sử dụng quá nhiều dầu chiên gây thừa thãi, lãng phí. Nhưng cũng không nên quá tiết kiệm bởi có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của món ăn. Dầu chiên 1 lần có thể dùng lần tiếp theo, chỉ cần loại bỏ những vụn thực phẩm còn sót lại trong hộc chiên. Lưu ý đậy nắp thiết bị để tránh bụi bẩn và côn trùng rơi vào bên trong dầu gây mất vệ sinh. 

Khi đổ dầu chiên vào bếp, bạn nên chú ý đổ dầu sao cho thực phẩm được ngập trong dầu. Nên đổ lượng dầu vào mức Min và dưới mức Max. 

4.3 Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm lại có một mức nhiệt độ chiên rán tiêu chuẩn. Trước khi chiên rán bạn nên tìm hiểu và chiên thực phẩm sao cho hợp lý. Tránh việc điều chỉnh nhiệt quá thấp khiến thực phẩm không ngấm dầu, không được giòn thơm. Ngược lại, cũng không để nhiệt độ quá cao gây cháy thực phẩm hoặc nhiệt độ quá cao khiến thực phẩm không được chín đều.

Ngoài ra việc điều chỉnh nhiệt độ quá cao khiến bếp tự ngắt rồi mới khởi động lại.Việc này gây tốn kém nguồn điện cũng như thời gian. Nên cho thực phẩm vào chiên khi dầu đã nóng. 

4.5 Vệ sinh bếp chiên nhúng công nghiệp đúng cách và định kỳ

Bất cứ khi sử dụng thiết bị công nghiệp nào cũng cần vệ sinh, lau chùi. Việc vệ sinh vừa đảm bảo chất lượng, giúp bếp hoạt động tốt,làm tăng tuổi thọ cho bếp mà còn giúp giữ vệ sinh cho khu bếp. Bếp chiên nhúng được thiết kế đơn giản, dễ dàng tháo lắp các bộ phận cần vệ sinh nên không quá khó khăn khi lau chùi. 

5. GIÁ BẾP CHIÊN NHÚNG CÔNG NGHIỆP LÀ BAO NHIÊU?

Giá bếp chiên còn phụ thuộc vào dung tích, thương hiệu cũng như những phụ kiện đi kèm của thiết bị. Khi đặt hàng tại Vũ Gia Phát bạn sẽ được tư vấn báo giá với từng thương hiệu và loại thiết bị. 

Tuy nhiên, giá thành của bếp chiên nhúng cũng không quá cao. Loại bếp này là một biện pháp tối ưu để sử dụng cho nhu cầu chiên ngập dầu của các món ăn như khoai tây chiên, khoai lang chiên,... 

Ngoài bếp chiên nhúng thì tại Vũ Gia Phát cũng cung cấp đầy đủ các thiết bị bếp công nghiệp cho khách hàng. Chúng tôi hy vọng nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ phía khách hàng. 

Trên đây là những thông tin vô cùng hữu ích về bếp chiên nhúng công nghiệp mà bạn nên biết. Hy vọng những thông tin trên giúp bạn phần nào trong việc lựa chọn và tìm hiểu về loại thiết bị này. Liên hệ với Vũ Gia Phát để được tư vấn, báo giá với những sản phẩm nhiều ưu đãi, uy tín và chất lượng nhất.