Tổng hợp những lò nướng công nghiệp tốt nhất hiện nay

1. PHÂN LOẠI LÒ NƯỚNG CÔNG NGHIỆP

1.1 Lò nướng tầng 

Lò nướng tầng là thiết bị công nghiệp chuyên dụng với công suất lớn, nhiệt độ có thể lên tới 300 độ C. Có thể dùng nướng nhiều loại bánh như bánh trung thu, bánh mì, bánh bông lan,...

1.2 Lò nướng đối lưu công nghiệp

Đây là loại lò dùng hệ thống quạt và ống xả giúp lò tạo ra luồng khí nóng và hơi nước được luân chuyển liên tục. Do đó, thức ăn nấu được chín nhanh hơn so với các loại máy thông thường khác.

1.3 Lò nướng đa năng công nghiệp

Lò đa năng là một loại lò nướng thông minh, có thể kết hợp cùng lúc 3 chế độ nấu khác nhau đó là hấp áp suất thấp, nướng đối lưu và nấu team kết hợp. Ngoài ra, những lò có thiết kế thông minh hơn còn có thể để ở nhiệt độ thấp để ủ bột hay nấu chậm. 

2. CÁC TIÊU CHÍ KHI MUA LÒ NƯỚNG CÔNG NGHIỆP 

Để có thể mua được lò nướng công nghiệp tốt bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:

2.1 Mục đích sử dụng 

Bạn cần xác định được nhu cầu của mình là gì? Mục đích sử dụng khác nhau thì yêu cầu đối với lò nướng khác nhau:

Thực đơn vừa có món nướng, vừa có món hấp: Ưu tiên sử dụng các loại lò nướng đa năng để tiết kiệm không gian bếp.

Những cơ ở sản xuất bánh quy mô nhỏ: chọn những lò nướng tầng để tiết kiệm chi phí. 

Các món cần nướng với thời gian nhanh như gà nguyên con, rau củ nướng, bánh với số lượng lớn thì chọn lò nướng đối lưu. 

Các loại bánh yêu cầu nướng theo tiêu chuẩn riêng như Pizza thì nên trang bị lò nướng chuyên biệt cho pizza là tốt nhất. 

2.2 Nên dùng lò điện hay lò gas

Lò nướng gas công nghiệp sử dụng gas để vận hành, trong khi đó lò nướng điện thì dùng điện chuyển hóa thành nhiệt lượng để làm chín thực phẩm. 

Lò nướng điện là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn:

- Sử dụng lò nướng trên cao hoặc nhà bếp không có không gian để lưu trữ gas

- Phòng tránh các nguy cơ cháy nổ nếu gas bị rò rỉ

- Tìm kiếm những sản phẩm có giá thành thấp vì thông thường lò nướng điện có giá thấp hơn lò nướng gas

Mặt khác lò nướng gas sẽ là lò tốt nhất dành cho bạn nếu bạn muốn:

- Kiểm soát được nhiệt độ lò tốt

- Nhiệt lượng được cung cấp tức thời, lò nóng nhanh 

- Tiết kiệm chi phí nhiên liệu trong quá trình sử dụng vì giá gas thường rẻ hơn giá điện.

2.3 Công suất của lò nướng công nghiệp

Công suất của lò có phù hợp với nhà hàng, khách sạn hay tiệm của bạn hay không. Tùy theo lượng khách hàng ngày mà lựa chọn công suất phù hợp. Ví dụ, cửa hàng có quy mô nhỏ, sản phẩm của bạn bán là bánh mì thì nên chọn lò nướng công nghiệp có thể nướng 500 đến 1000 chiếc bánh mỗi ngày.

Một lưu ý nữa là, nên chọn những lò có dung tích 30L trở lên để có thể nướng được một khối lượng thực phẩm lớn cùng một lúc. Nếu chọn lò nướng quá nhỏ dù vừa với bánh thì khi cuối cùng sẽ không đạt được độ nở của bánh, chất lượng sẽ không được như mong muốn. 

3. CÁC SẢN PHẨM LÒ NƯỚNG CÔNG NGHIỆP TỐT NHẤT HIỆN NAY

Để có các bạn dễ nhận biết và dễ dàng hơn khi chọn lò nướng, chúng tôi giới thiệu đến bạn một số mẫu lò đang được ưa chuộng hiện nay và đang được chúng tôi phân phối. 

3.1 Lò nướng tầng

Lò nướng điện 3 tầng 6 khay Berjaya BJY E20KW 3BD được sản xuất từ tập đoàn Berjaya, một trong những tập đoàn sản xuất bếp công nghiệp được ưa chuộng toàn thế giới. Lò nướng BJY E20KW 3BD là dòng có công suất lớn phù hợp cho các nhà hàng, hàng bánh, khách sạn, siêu thị,... Lò được thiết từ làm từ thép không gỉ bền bỉ, vững chắc. Sơn tĩnh điện chống giật cao, nướng các thực phẩm như cá, thịt, rau củ quả nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên vốn có.

Lò nướng điện 3 tầng 12 khay Berjaya BJY 3B 12PF E đây cũng là sản phẩm được khá nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Mỗi tầng có hệ thống điều chỉnh riêng biệt. Thực phẩm được chín đều các mặt. Các núm điều chỉnh dễ dàng, tiện lợi. 

Ngoài ra thì còn rất nhiều những thiết bị bếp khác được chúng tôi nhập khẩu với chất lượng cao, có chứng nhận CO, CQ rõ ràng. 

3.2 Lò nướng gas

Lò nướng Salamander Rinnai RSB-926N với thiết kế thông minh mang đến cho bạn sự tiện lợi, tiết kiệm mà còn có chức năng điều chỉnh nhiệt độ, tùy chỉnh thời gian nướng. Ngoài ra, thiết bị này còn có chức năng rã đông, nướng bánh mì, giữ nóng thực phẩm

Ngoài ra, nồi còn có chức năng rã đông, nướng bánh mì, nướng thịt cá nhanh gấp 3-4 lần lò nướng thông thường. Đồng thời, công nghệ nướng đối lưu giúp tạo nguồn nhiệt ổn định, lan tỏa đều thực phẩm cần nướng, công suất mạnh giúp đồ nướng chín đều từ trong ra ngoài, vàng giòn và thơm ngon.

Dòng lò nướng Salamander RSB-923N là một sự lựa chọn thông minh, mang đến cho người dùng những trải nghiệm với nhiều chức năng ưu việt.

Là một sản phẩm đến từ Hàn Quốc- lò nướng công nghệ gốm salamander rinnai có có mặt phát nhiệt bằng gốm, từ đó tạo ra tia hồng ngoại giữ cho thực phẩm chín một cách tự nhiên, giữ nước và mùi vị thơm ngon của thực phẩm.

Công nghệ đánh lửa tự động bằng công nghệ “Piezo” thay vì sử dụng súng mồi như các sản phẩm khác.

Thiết kế không gỉ, có độ bền cao, vệ sinh dễ dàng sau khi sử dụng. Có nhiều nấc để điều chỉnh theo yêu cầu.

Hy vọng bài viết trên đây đã cho bạn biết thêm nhiều thông tin về lò nướng công nghiệp, biết cách chọn thiết bị này tốt nhất cho căn bếp của mình. Nếu có nhu cầu nhận tư vấn hay mua các thiết bị bếp công nghiệp có thể liên hệ trực tiếp với Vũ Gia Phát để được hỗ trợ.